アカイカ(最新の情報)
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撮影日：2012/02/22 撮影場所：三重県水産研究所 コメント：外套長40cm |
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アカイカ Ommastrephes bartrami 通称名：
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| 分類 | ツツイカ目 アカイカ科 アカイカ属 |
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| 特徴 | 鰭は菱形で比較的小さい．第3腕は振り袖のように広がる．触腕の大吸盤には90°ごとに大牙状歯が並ぶ |
| 生態 | 沖合の深い海にすむ |
| 漁法 | 釣り、まき網 |
| 身質 | 適度の歯ごたえと旨みをもつ． |
| 料理 | 刺身、寿司種、焼き物、揚げ物、炒め物、煮物、塩茹で、干物 |
| その他 | 一般に加工用に使用されるが、鮮度の良いものは刺身など、生鮮利用もできる．三重県での漁獲は希 |
