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撮影日：2007/12/05 撮影場所：三重県中央卸売市場 |
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シマイシガニ Charybdis (Charybdis) feriata 通称名：
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| 分類 | 十脚目 ガザミ科 イシガニ（イシガニ）属 |
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| 特徴 | 甲表面に濃淡の太い縦縞が走る．甲表面は平滑で光沢がある |
| 生態 | 沿岸の海底にすみ小動物を食べる |
| 漁法 | 刺し網、カゴ、定置網など |
| 身質 | 旨みのしっかりあるカニ身 |
| 料理 | 塩茹で、蒸し物、焼き物、パスタ、揚げ物、汁物 |
| その他 | 南方の種で、三重県では希．市場ではさらに希 |
