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撮影日：2006/07/07 撮影場所：三重県中央卸売市場 |
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ヘダイ Sparus sarba 通称名：まなじ
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| 分類 | スズキ目 タイ科 ヘダイ属 |
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| 特徴 | 体は強く側扁し，体側に何本もの細い縦線がはしる．吻は丸い．臀鰭軟条数は11前後． |
| 生態 | 沿岸から内湾にかけて生息する．産卵は春 |
| 漁法 | 定置網など |
| 身質 | くせの少ない，しっかりとした白身で，秋には脂がのる |
| 料理 | 刺身、焼き物、煮物、揚げ物 |
| その他 | クロダイに比べ入荷量は少ない |
