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撮影日：2008/08/23 撮影場所：三重県中央卸売市場 |
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アヤトビウオ Cypselurus poecilopterus 通称名：とびうお
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| 分類 | ダツ目 トビウオ科 トビウオ属 |
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| 特徴 | 胸鰭には明瞭な斑点があり，先端は臀鰭後端に達しない．目が大きく，やや小型で寸詰まりの印象を受ける． |
| 生態 | 外海から沿岸の表層を泳ぎ，小動物を食べる． |
| 漁法 | 定置網など |
| 身質 | 淡泊な白身 |
| 料理 | 刺身、干物、塩焼き、揚げ物 |
| その他 | 夏場に熊野灘で水揚げがある |
