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撮影日：2007/05/11 撮影場所：三重県中央卸売市場 |
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メダイ Hyperoglyphe japonica 通称名：せいじゅうろう
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| 分類 | スズキ目 イボダイ科 メダイ属 |
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| 特徴 | 吻は丸く，体は黒い．背鰭は1基で，背鰭棘は短いが顕著．幼魚の体色は青みがかり，背側面に虫食い状の斑紋がある |
| 生態 | 成魚は100ｍ以深の底層にすむ |
| 漁法 | 釣り，定置網など |
| 身質 | 柔らかい白身で，脂ものっている |
| 料理 | 照焼、煮付け、刺身 |
| その他 | 入荷は比較的希 |
