尾鷲水産研究室

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尾鷲水産研究室では、マダイ養殖に替わる新しい魚種の開発を目的として、一般に種苗生産が困難とされ「幻の高級魚」と呼ばれるクエおよびマハタの種苗生産試験に取り組んできました。

平成8年度から性転換技術の開発、成熟促進・採卵技術の開発、飼育技術の開発（中間育成試験、養殖適性試験）などの技術開発に努めた結果、平成10年度にはクエの種苗量産化、平成11年度にはマハタの種苗量産化に成功しました。

そして、平成11年度に生産されたマハタ種苗が平成13年3月に平均全長40cm、体重1.0kgに成長したので試験的に市場出荷をしたところ、kg当りの単価で1,600円〜2,200円という、マダイ（600〜1,100円/kg）を大幅に上回る値段がつき、新しい養殖魚種として十分に市場流通することが判明しました。

県レベルでのマハタ種苗供給の試みは全国でも初めてのことで、種苗供給体制が整い本格化すると、県内の魚類養殖業の発展と経営の安定化に寄与するとともに、東紀州の新しい特産品として地域の活性化に役立つものと期待しています。

マハタ変態魚　日令30　全長14mm

マハタ稚魚　日令85　全長5cm

マハタ試験出荷魚　生後1年9ケ月
全長40cm、体重1.0kg

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　三重県南部には、温暖で清浄な海が広がっています。この海域は、古くから魚類養殖に適した漁場として知られ、現在もマダイやブリといった魚の養殖漁場として利用されています。この重要な地域資源である漁場を今後も利用し続けるためには、過密養殖や過剰給餌などで漁場を汚染しないよう、自然の回復力の範囲内で養殖を行う必要があります。 
　当研究室では、より実態を反映した環境指標を提案したり、養殖業者さんらと情報交換しながら、漁場の適正な利用方法を検討しています。